Vol De Nuit 午夜飞行

Rose Madeleine 玫瑰曼德琳

with one comment

翻了翻以前的旧照片,发现要更新的有好多,以前没写食谱,现在要补的工程浩大。这样也好,每天都有事做,可是什么时候我才愿意再动手做甜点呢?

今年情人节的时候,每天至少要做2个蛋糕,忙得很开心。这就是那时报社向我约稿,而特意做的。给编辑看了,她很喜欢,就问能不能和我订,于是我卖出了人生中的第一个蛋糕和第一份甜点,都是玫瑰味道的。

Rose madeleine  玫瑰德琳

材料
113g 无盐奶油
4个 鸡蛋(室温)
2/3杯 糖
1杯 面粉
1/4小勺 盐
2小勺 玫瑰花水
少许玫瑰花瓣

1. 鸡蛋,盐和糖混合搅打5分钟,轻轻的拌入过筛的面粉,拌匀。
2. 奶油融化,放凉,和玫瑰花水一起拌进面糊里,然后盖上保鲜膜,放在旁边静置。给烤盘抹油撒粉,拍去多余的面粉。
3. 先在每个烤模里撒上一些玫瑰花瓣,然后把面糊舀到烤盘里,八分满。烤箱预热375度,烤10分钟。

Written by Faye

November 11, 2007 at 11:33 am

Posted in Pâtisserie

One Response

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  1.   图图看不见了~不过还是会强烈支持!

    我是艾艾

    June 5, 2008 at 10:04 am


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