Vol De Nuit 午夜飞行

Swiss black forest cake 瑞士黑森林蛋糕

with 16 comments

唉,以前人家订的蛋糕,也是让我伤心的蛋糕。还好我已经不接受陌生人的order了,还是只做给朋友们吃的好。朋友说我太老实了,外面卖的顶多放1/3瓶的白兰地樱桃,不会像我一样把整整一瓶都放进去的。可是如果我也那样做的话,和外面的有什么区别,就不需要跟我订了。我只想做外面没有的。
大家都让我不要生气了,其实我是伤心,也许真像他们说的,为不懂得欣赏的人,不值。
还是忘了吧,赶快忘记。继续我所坚持的。

Brandied Cherries

材料
2lbs 樱桃
1/3cup 糖
1 1/2cup 水
1tbsp 柠檬汁
100ml Brandy

1.樱桃去梗洗净.将糖、水和柠檬汁混合煮开,然后转中火,保持小滚.
2.加入樱桃,直到樱桃被煮热(但不是完全煮熟,用手试一下,热热的就好了),关火.
3.倒入Brandy.将樱桃装入消毒好的瓶子中,不要装满,留出距离瓶口2CM的空间.
4.把剩下的糖酒汁也倒入瓶中,留出距离瓶口1CM的空间.把表面的泡沫撇干净.
5.盖上盖子,用Tea towel包好,放入没过瓶子的沸水中煮10分钟,让它自然冷却.储藏在阴凉干燥的地方.

Written by Faye

November 29, 2007 at 8:00 am

Posted in Pâtisserie

16 Responses

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  1. 一整罐和三分之一的区别在于态度..在于快乐..

    xue

    November 29, 2007 at 11:24 am

  2. 嗯,你说得对,态度不同。

    faye

    November 29, 2007 at 7:41 pm

  3. 啊 我想和你做朋友 吃你做的蛋糕

    roamer

    December 1, 2007 at 2:24 pm

  4. 对于喜欢蛋糕的人,当然欢迎咯^^

    faye

    December 2, 2007 at 6:22 pm

  5. 我也想吃你做的蛋糕呢。虽然我住london,一直想有机会去多伦多订你的蛋糕吃。所以不要不接陌生人的单子啊,呜呜呜~
    还要问一句白兰地樱桃你是自己做的么?看起来好漂亮?想吃,有方子么?

    Susan

    December 2, 2007 at 7:41 pm

  6. 呵呵,你自己做的蛋糕都好漂亮,都不用和我订了。那个白兰地樱桃有卖的,不过你要方子的话,我可以找给你。

    faye

    December 3, 2007 at 11:43 pm

  7. 哇,你faye MM表扬我了,好高兴哦。你是我学习的榜样拉,不过估计怎么做也不会达到你的水平拉
    白兰地樱桃哪里有卖啊?我要去买
     

    Susan

    December 4, 2007 at 2:26 pm

  8. 谢谢,我的水平不高,很容易就可以到达的。白兰地樱桃以前在Queen st上看到有卖的。

    faye

    December 5, 2007 at 1:45 am

  9. 我有一个熟人,每次都说不好吃,可还是接二连三地订,还让送货,这让我每次都没心情给她做蛋糕,但又不能拒绝。

    lorraine

    December 5, 2007 at 5:23 am

  10. 啊啊那可以订么

    roamer

    December 5, 2007 at 7:16 pm

  11. Lorranie:真得很无奈,我朋友的说,有些人就喜欢得了便宜又卖乖。实在不行,就推托没时间做吧。
    ROamer:现在没有做,冬天材料比较难买到。

    faye

    December 6, 2007 at 2:19 am

  12. Faye:
    Queen st. 好远哦,冬天我估计不愿意开车去多伦多找了拉。可以麻烦你把方子找给我么?(不过现在似乎也没樱桃呢。。。)
    谢谢

    Susan

    December 6, 2007 at 10:51 am

  13. cdadiao:食谱我已经补上了。

    faye

    December 7, 2007 at 9:40 pm

  14. 谢谢啊

    Susan

    December 15, 2007 at 10:10 am

  15. Hi, I really like to have thi cake recipe in English, can you send me or write this cake ?

    Hale

    March 3, 2008 at 6:14 am

  16. 快乐于心~

    MAGGIE

    May 28, 2009 at 8:52 am


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