Swiss black forest cake 瑞士黑森林蛋糕

唉，以前人家订的蛋糕，也是让我伤心的蛋糕。还好我已经不接受陌生人的order了，还是只做给朋友们吃的好。朋友说我太老实了，外面卖的顶多放1/3瓶的白兰地樱桃，不会像我一样把整整一瓶都放进去的。可是如果我也那样做的话，和外面的有什么区别，就不需要跟我订了。我只想做外面没有的。
大家都让我不要生气了，其实我是伤心，也许真像他们说的，为不懂得欣赏的人，不值。
还是忘了吧，赶快忘记。继续我所坚持的。

Brandied Cherries

材料
2lbs 樱桃
1/3cup 糖
1 1/2cup 水
1tbsp 柠檬汁
100ml Brandy

1.樱桃去梗洗净.将糖、水和柠檬汁混合煮开，然后转中火，保持小滚.
2.加入樱桃，直到樱桃被煮热(但不是完全煮熟，用手试一下，热热的就好了)，关火.
3.倒入Brandy.将樱桃装入消毒好的瓶子中，不要装满，留出距离瓶口2CM的空间.
4.把剩下的糖酒汁也倒入瓶中，留出距离瓶口1CM的空间.把表面的泡沫撇干净.
5.盖上盖子，用Tea towel包好，放入没过瓶子的沸水中煮10分钟，让它自然冷却.储藏在阴凉干燥的地方.