Vol De Nuit 午夜飞行

Mini orange and chocolate cheesecakes 迷你橙香巧克力乳酪蛋糕

with 5 comments

鱼宝问我最近有没有做好吃的,旧的更新完没有,催我赶快把新的放上来。呵呵,当然有啦,不过最近老是出去玩,所以没时间在家整理。快圣诞了,吃喝玩乐的事当然就多了,已经接到好几个圣诞节party的邀请,怕到那时没时间上网更新,那就不要怪我咯~~

 
年初时,生平第一次上课教别人做甜点,心情好紧张,生怕教不好。幸好大家没有给任何压力,让我轻松上完了课,也对自己有了点信心。随着大家变熟捻了,课上到最后越来越像下午茶会,每周一次,风雨不变。现在大家都成为了好友,甜点的力量真神奇!
当初棉棉自告奋勇的提供她家给我上课,现在她要回国了,自然我们所有人聚到她家,喝最后一次下午茶。也许还能再相聚,也许不能了。做了这个带去,也让她们检查我有没有退步^^
 
Mini orange and chocolate cheesecakes    (Adapted from Everyday italian)
 
材料
1/3cup 碾碎的巧克力饼干
3tbsp 奶油,融化
1/4cup ricotta cheese
2oz  cream cheese
1/4cup 糖 
1个橙子的皮屑
1个鸡蛋
2tbsp 糖
1. 迷你muffin模里抹上油,混合饼干碎和奶油,每个模子里放入1小勺的混合物,压紧。
2. 在food processor里混合ricotta cheese,cream cheese,糖,一半的橙子皮,和鸡蛋。搅拌到完全混合。每个模子里倒入1 1/2大勺的乳酪混合物。
3. 把muffin模放到更大的烤盘里,倒入热水到muffin模的一半高 。
4. 烤箱预热350度,烤20分钟。取出放凉半小时,再放入冰箱里15分钟,用小刀轻轻的取出。
5. 吃之前,混合2tbsp糖和剩下的橙皮,洒在蛋糕上。

Written by Faye

December 12, 2007 at 9:01 pm

Posted in Pâtisserie

5 Responses

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  1. Dear, you\’ve changed your space?

    December 13, 2007 at 9:45 am

  2. 嘿嘿,催一下还是有好处的:D 生日快乐TATYANA~!
    我还在等你的生日蛋糕哦~~:P

    Kaiyu

    December 13, 2007 at 11:09 am

  3. 小舞: 是啊,不想用以前的了,而且国内的朋友也看不到。
    鱼宝: 谢谢你的祝福,蛋糕我已经贴出来了,让你心痒痒了一晚上,不好意思了~~

    faye

    December 13, 2007 at 2:53 pm

  4. 看着就很好吃

    lorraine

    December 23, 2007 at 11:01 am

  5. Lorraine:是很好吃的,我做了2次。

    faye

    December 24, 2007 at 1:57 am


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