Vol De Nuit 午夜飞行

Archive for December 2009

Balsamic vinegar strawberries tart

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大家圣诞过得可好?收到礼物没有?
Boxing day我拆到一份想了好久的礼物,开心~~  生日和圣诞连着过蛮不错的,嘻~~
为圣诞准备了Balsamic vinegar strawberries tart,好吃的不得了,烤好的塔皮里铺上一层pastry cream (一定要加cognac), 再摆上balsamic vinegar 和糖腌制的草莓,撒上一点点现磨的黑胡椒。我把用剩下的草莓和pastry cream拌在一起,有两个人抢着吃,吃完了还意犹未尽的瞄着tart.

这个颜色真的很适合节日,我看着那么好看,忍不住多捏了几张,哪个角度看上去都很诱人,是不是?

Greetings of the season, and Happy new year!!!

Written by Faye

December 26, 2009 at 11:03 pm

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朴素,简单的蛋糕

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大上个星期Peter 的老友过生日,决定做个蛋糕带过去,不过我现在的情形,复杂的东西做不了,就做了个简简单单的yellow butter cake. 不知道是太久没吃蛋糕,还是因为加了caramelized apple和cognac raisins在里面,刚出炉的香味让我忍了又忍才没把蛋糕给切了。中间填满rum flavoured cream cheese whipping cream, 朴素的装饰一下,满心期待着晚上切蛋糕的时刻。到了晚上捧着蛋糕还没进门,寿星看到后马上就说:这个蛋糕不要给其他人看到,我要独自享用。555……  蛋糕……
后来切的买来的蛋糕虽然味道也不错,但我还是非常想尝到自己做的那个。
 

回家后看着冰箱里做yellow butter cake剩下的一堆蛋白,决定再做个white velvet cake,反正自己生日也快到了。两个蛋糕几乎是一样的,材料唯一不同的地方一个只用蛋黄,另一个只用蛋白。无意中翻出来这个bundt cake pan是刚开始烘焙时买的,都没用过几次,一晃都跟我这么多年了,想想也要对得起它,那就多用用吧。自己吃就什么装饰都没做,狠狠地切了一大块,吃的我好满足~~

不过我把朴素的生日蛋糕提前切了,那生日那天切什么呢?把家里材料搜刮了一遍,就出来这么个peach mousse,除了简单好吃外,想不出还能怎么形容了。

Written by Faye

December 18, 2009 at 12:34 am

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