Vol De Nuit 午夜飞行

新春快乐

with 6 comments

 各位过得可好?总算逮到空闲上来更新一下了。

不是想把这里作为妈咪blog,但实在忍不住想唠叨几句—-小baby实在太好玩了!会叫Mama和Dada了,还会逗你笑(真的是她逗大人玩哦!),她的聪明超乎我的想象。我真的不知道一个孩子能让生活变得如此丰富。

当然现在也没以前那么多时间来做甜点了。唯一挤出时间做的一点甜点也都交给杂志了,所以大家就凑活看去年的照片集结吧。

去年十月份的时候我亲爱的编辑—Kim传出喜讯,当新娘了。原本想赶在婚前作为新婚贺礼送给她的,但是没赶上。不过还是要恭喜她,所以还是送出去了。

很简单的Rosemary butter cookies, 鱼宝做过的,味道挺特别的,是甜甜的rosemary的味道。包装成喜糖的样子,希望她能喜欢。和饼干一起寄出的还有一个巧克力蛋糕,外表没什么特别的,只是要吃到的人才知道里面有个小小的惊喜,所以也就没拍照。

需要饼干食谱的吱一声,我贴上来。

应各位可爱的吱声,食谱来了。

Rosemary butter cookies
1cup unsalted butter  室温
3/4 cup icing sugar
1 large egg
1 tsp  vanilla extract
2 1/2 cup flour 过筛
1 tbsp fresh rosemary 切碎
3/4 tsp salt
白糖用来滚在饼干表面

1.将室温软化后的无盐奶油加糖粉中速打发至颜色发白,体积膨胀.再打入一个鸡蛋和香草精.改低速,加入面粉,盐,迷迭香打匀即可.
2.将面团分为两半,每半放在PARCHMENT PAPER上卷成细长的圆条.将圆条置入厨房纸的卷筒内以保持形状.置入冰箱冷冻柜冷冻结实,约1小时.
3.预热烤箱至375F,取出圆条,刷上一层蛋白后在白糖上滚一圈.切成1/4inch厚.放在垫上PARCHMENT PAPER的烤盘上,间隔约1inch.每片上可以再放上迷迭香装饰.烤约15分钟.

鱼宝用了salted butter,她很推荐,可以看一下她的食评

Written by Faye

February 10, 2011 at 6:10 am

Posted in Pâtisserie

6 Responses

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  1. 吱~~~

    Jenny.w

    February 10, 2011 at 3:11 pm

  2. 吱!!!! 哈哈

    ada

    February 11, 2011 at 12:07 am

  3. 等得好辛苦,不能多一点回馈么?看合集不过瘾啊。猜你是在杂志上方了,也就不方便再登在这里了吧。不过,可不可以把杂志页面翻拍一下放在这里?

    jinnieinflorida

    February 12, 2011 at 10:23 pm

    • 我也很矛盾,把照片放上来吧,但总觉得那样做会对不起人家付的稿费;不放吧,看看自己可怜的blog,几乎没什么可拿来更新的了,哎~~
      其实每篇稿子都至少要交8张照片,有时甚至会交12张,所以并不是每张都能让人满意,集合里是我挑选出来比较好的。
      还是就看看”精华”吧,呵呵。

      Faye

      February 16, 2011 at 2:18 am

      • 虽然如此,还是对你的合集有期待哦。不过瘾的是尺寸太小,那些鲜艳的鲜嫩的鲜美的感觉是要有一定像素才看得出的…小图只有物在,质感全错过了…下次合集做大一些吧。

        jinnie

        February 16, 2011 at 9:02 pm

  4. 等得好辛苦啊,能不能多一点回馈?比如把杂志内页翻拍了放上来看看?

    jinnie

    February 13, 2011 at 7:52 pm


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